De abor agradavelmente picante, semelhante à cebola, o cebolinho apresenta uma ampla variedade de utilizações, quer para fins culinários, quer para fins terapêuticos.
UTILIZAÇÃO CULINÁRIA
Guisados, massas, sopas, molhos, pratos de ovos e de queijo, saladas e sanduíches.
Descubra aqui as nossas receitas!
PROPRIEDADES TERAPÊUTICAS
As propriedades antioxidantes, tonificantes e hipotensoras do cebolinho facilitam a digestão, melhoram a circulação sanguínea e estimulam o apetite.
Alguns estudos comparativos indicam que esta planta tem uma relevante ação antisséptica, antifúngica, antiviral e anticancerígena, participando na eliminação de substâncias tóxicas do organismo.
RECOMENDAÇÕES
Grávidas, lactentes e crianças devem procurar aconselhamento médico. O consumo por parte de pessoas com tensões baixas ou que sofram de algum distúrbio relacionado com a coagulação sanguínea deve ser controlado, devido ao seu efeito hipotensor.
CARACTERÍSTICAS GERAIS
Nome: Cebolinho (Allium schoenoprasum L.)
Parte da planta utilizada: Caules
CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS
Sabor: Sabor agradavelmente picante, semelhante à cebola.
Aparência: Caules verdes.
Portuguese